A Secretaria de Estado da Agricultura e Pecuária tem por formular, implementar, coordenar, acompanhar, supervisionar, avaliar e controlar políticas públicas, programas, projetos e ações voltadas para o crescimento da produção agropecuária, estimular o  agronegócio, a agricultura, o extrativismo vegetal e florestal, a exploração florestal, o abastecimento, o armazenamento, o associativismo e o cooperativismo, a defesa e navegação animal e vegetal, a pesquisa, o aproveitamento dos recursos naturais renováveis ​​e a comercialização e distribuição de alimentos,  bem como fomentar a pesca e a aquicultura sustentáveis, promovendo o ordenamento, a regulação, o incentivo, o monitoramento e a fiscalização de suas atividades, compreendendo todo o processo de exploração e aproveitamento destes recursos, abrangendo as operações de captura, cultivo, conservação, processamento, transporte, armazenagem e comercialização dos produtos decorrentes, objetivando a promoção do desenvolvimento sustentável do setor.

Visão:

Promover o desenvolvimento sustentável das cadeias produtivas do agronegócio, através de ações programadas que visem o aumento da produção e da produtividade de grãos, proteína vegetal e animal e fibras, da infraestrutura produtiva, a proteção e defesa agropecuária, da pesca e aqüicultura e estabelecer mecanismos para orientar as decisões de agentes econômicos, produtores, comerciantes, importadores e outros, na alocação alternativa de recursos, e desenvolver e corrigir as falhas do mercado.

Valores:

• Transparência e ética;
• Internação programada;
• Comprometimento;
• Desenvolvimento sustentável;
• Reconhecimento de seus pares;
• Valorização das pessoas;
• Empreendedorismo (pro-atividade);
• Excelência em gestão.